3 φλιτζάνια ρεβίθια
2 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 κουτ. της σούπας βασιλικός
2 κουτ. της σούπας καυτερή πάπρικα
2 κουτ. της σούπας χυμό λεμονιού
αλάτι και πιπέρι (για γεύση)
Εκτέλεση:
Αρχικά, από το προηγούμενο βράδυ, βάζεις τα ρεβίθια σε ένα μπολ με νερό και τα αφήνεις εκεί. Την επόμενη ημέρα, αφαιρείς το νερό και μεταφέρεις τα ρεβίθια σε ένα μπολ. Τα ραντίζεις με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύεις απαλά.
Σε ένα μικρό μπολάκι, αναμειγνύεις τα υπόλοιπα μπαχαρικά και τα προσθέτεις στο μεγάλο μπολ. Ανακατεύεις καλά. Στρώνεις μία λαδόκολλα σε ένα ταψί και απλώνεις τα ρεβίθια σε μικρή απόσταση μεταξύ τους.
Ψήνεις για περίπου 25 λεπτά στους 180 βαθμούς C, ανακατεύοντας δύο φορές και κοιτώντας πότε απλά θα συρρικνωθούν. Μοιράζεις σε μπολάκια και απολαμβάνεις!
tlife.gr
