Evia Top: Σαρώνουν τα ελληνικά τυριά: Στην κορυφή του κόσμου ανάμεσα σε 1305 προϊόντα

ΚΤΕΟ ΒΑΡΔΑΚΩΣΤΑΣ

Τετάρτη 22 Ιουνίου 2022

Σαρώνουν τα ελληνικά τυριά: Στην κορυφή του κόσμου ανάμεσα σε 1305 προϊόντα


Διεθνείς διακρίσεις έλαβαν για μία ακόμη φορά τα ελληνικά τυριά, τα οποία συμπεριλήφθηκαν στην λίστα με τα 1350 του κόσμου καταλαμβάνοντας τρείς θέσεις μέσα στην κορυφαία πεντάδα.

Την συγκεκριμένη λίστα παρουσίασε το «Taste Atlas», ένας… ταξιδιωτικός οδηγός για παραδοσιακά τρόφιμα από όλο τον κόσμο που, εκτός από τα προϊόντα, περιλαμβάνει τοπικά πιάτα και τις αξιολογήσεις αυτών.


Έτσι 35 ελληνικά τυριά κατάφεραν να μπουν στην λίστα των καλύτερων τυριών του πλανήτη, ενώ 13 εξ’ αυτών συμπεριλαμβάνονται στα 50 κορυφαία και… κοντράρονται με τα καλύτερα από την Ιταλία και την Γαλλία.

Η συγκεκριμένη λίστα των τυριών εκδόθηκε τον Ιούνιο του 2022 και στην κορυφή της βρίσκεται το τυρί «Canastra» το οποίο παρασκευάζεται σε νοτιοδυτικές περιοχές της Βραζιλίας, όμως η πρώτη τριάδα συμπληρώνεται από το Καλαθάκι Λήμνου και την Γραβιέρα Νάξου, δύο τυριά τα οποία είναι δημοφιλή σε όλο τον κόσμο. Στην πρώτη πεντάδα συμπεριλαμβάνεται και το Μετσοβόνε (5η θέση), ενώ το Γαλλικό «Mont d'Or» βρίσκεται στην 4η θέση.

Οι… ελληνικές εκπροσωπήσεις που βρέθηκαν στην λίστα, είναι τυριά από όλα τα σημεία της χώρας όμως μεγάλο ερώτημα αποτελεί το γιατί δεν βρίσκεται η διάσημη φέτα ανάμεσα στα 50 καλύτερα.

Ο χάρτης με τα Ελληνικά τυριά:

(Ο αριθμός μέσα στον μικρό κύκλο αντιστοιχεί στα διαφορετικά τυριά που παρασκευάζονται στην συγκεκριμένη περιοχή)

Το «Taste Atlas» στην λίστα των 1350 τυριών, συμπεριέλαβε τα εξής Ελληνικά:
  • Κεφαλοτύρι
  • Ανθότυρο
  • Φέτα
  • Φορμαέλα Αράχωβας Παρνασσού
  • Ανθόγαλο
  • Πιχτόγαλο Χανίων
  • Μαστελο
  • Μαλακα
  • Μυζήθρα
  • Τυροζούλι
  • Γραβιέρα Κρήτης
  • Ξυνομυζήθρα Κρήτης
  • Κοπανιστή
  • Κατίκι Δομοκού
  • Κεφαλογραβιέρα
  • Σουρωτό
  • Ανεβατό Γρεβενών
  • Καθούρα Ικαρίας
  • Κρασοτύρι
  • Ξύγαλο Σητείας
  • Μελίχλωρο
  • Καλαθάκι Λήμνου
  • Λαδοτήρι Μυτιλήνης
  • Σφέλα Μεσσηνίας
  • Μετσοβόνε
  • Ξινότυρο
  • Γραβιέρα Νάξου
  • Αρσενικό Νάξου
  • Χλωρό Σαντορίνης
  • Σαν Μιχάλη
  • Γραβιέρα Αγράφων
  • Γαλοτύρι
  • Κασέρι
  • Μανούρι
  • Μπάτζος



ieidiseis.gr του Δημήτρη Μπάφη