Η συνταγή της ημέρας: Γαρίδες σαγανάκι

Υλικά συνταγής:

200 γρ. καθαρισμένες γαρίδες Νο 3

3 κ.σ. ελαιόλαδο

250- 300 γρ. θρυμματισμένη φέτα

λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο

Για τη σάλτσα

5 κ.σ. ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 κιλό ντομάτες ώριμες τριμμένες

90 ml ούζο

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

• Ρίχνεις το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σε μέτρια φωτικά
• Σοτάρεις το σκόρδο για 1 περίπου λεπτό και ρίχνεις τις ντομάτες
• Ανακατεύεις καλά και προσθέτεις το ούζο, αλάτι και πιπέρι
• Το αφήνεις να βράσει για 20 περίπου λεπτά
• Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200° C
• Βάζεις τις γαρίδες σε ένα βαθύ ταψί, τη μία δίπλα στην άλλη
• Της αλείφεις με ελαιόλαδο και προσθέτεις αλάτι και πιπέρι
• Ρίχνεις από πάνω τη σάλτσα, τη φέτα και τον δυόσμο και τις αφήνεις να ψηθούν για 10 περίπου λεπτά.

tlife.gr