Evia Top: Η συνταγή της ημέρας: Γαρίδες σαγανάκι

ΚΤΕΟ ΒΑΡΔΑΚΩΣΤΑΣ

Σάββατο 6 Αυγούστου 2022

Η συνταγή της ημέρας: Γαρίδες σαγανάκι


Υλικά συνταγής:
200 γρ. καθαρισμένες γαρίδες Νο 3
3 κ.σ. ελαιόλαδο
250- 300 γρ. θρυμματισμένη φέτα
λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο
Για τη σάλτσα
5 κ.σ. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κιλό ντομάτες ώριμες τριμμένες
90 ml ούζο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:
  • Ρίχνεις το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σε μέτρια φωτικά
  • Σοτάρεις το σκόρδο για 1 περίπου λεπτό και ρίχνεις τις ντομάτες
  • Ανακατεύεις καλά και προσθέτεις το ούζο, αλάτι και πιπέρι
  • Το αφήνεις να βράσει για 20 περίπου λεπτά
  • Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200° C
  • Βάζεις τις γαρίδες σε ένα βαθύ ταψί, τη μία δίπλα στην άλλη
  • Της αλείφεις με ελαιόλαδο και προσθέτεις αλάτι και πιπέρι
  • Ρίχνεις από πάνω τη σάλτσα, τη φέτα και τον δυόσμο και τις αφήνεις να ψηθούν για 10 περίπου λεπτά.

tlife.gr