Η συνταγή της ημέρας: Μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο

Υλικά συνταγής:

½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο

1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

80γρ. ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί

4 κ. σ. μαϊντανό

1 κ. γλ. ρίγανη

λίγο δυόσμο ξερό

1 αβγό

1 κ. σ. ξίδι

ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

• Γεμίζεις ένα μεγάλο μπολ με νερό και βάζει το ψωμί να μουλιάσει
• Το στραγγίζεις καλά
• Ρίχνεις στο multi το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα πολτοποιείς
• Παίρνεις τον κιμά, προσθέτεις το πολτοποιημένο μείγμα και ζυμώνεις πολύ καλά
• Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200οC
• Βάζεις σε ένα μεγάλο ταψί τις πατάτες
• Ρίχνεις το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύεις να πάνε παντού
• Τις καλύπτεις με αλουμινόχαρτο και τις αφήνεις να ψηθούν για 40-45 λεπτά
• Πλάθεις τα μπιφτέκια και τα τοποθετείς ανάμεσα στις πατάτες και αφήνεις να ψηθούν για μισή ακόμη ώρα

tlife.gr