Evia Top: Η συνταγή της ημέρας: Μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο

ΚΤΕΟ ΒΑΡΔΑΚΩΣΤΑΣ

Σάββατο 10 Σεπτεμβρίου 2022

Η συνταγή της ημέρας: Μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο


Υλικά συνταγής:
½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
80γρ. ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί
4 κ. σ. μαϊντανό
1 κ. γλ. ρίγανη
λίγο δυόσμο ξερό
1 αβγό
1 κ. σ. ξίδι
ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
  • Γεμίζεις ένα μεγάλο μπολ με νερό και βάζει το ψωμί να μουλιάσει
  • Το στραγγίζεις καλά
  • Ρίχνεις στο multi το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα πολτοποιείς
  • Παίρνεις τον κιμά, προσθέτεις το πολτοποιημένο μείγμα και ζυμώνεις πολύ καλά
  • Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200οC
  • Βάζεις σε ένα μεγάλο ταψί τις πατάτες
  • Ρίχνεις το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύεις να πάνε παντού
  • Τις καλύπτεις με αλουμινόχαρτο και τις αφήνεις να ψηθούν για 40-45 λεπτά
  • Πλάθεις τα μπιφτέκια και τα τοποθετείς ανάμεσα στις πατάτες και αφήνεις να ψηθούν για μισή ακόμη ώρα
tlife.gr