Η συνταγή της ημέρας: Γεμιστές πατάτες με μπέικον και τυρί

Υλικά συνταγής:

8 μεσαίες πατάτες καλά πλυμένες

3-4 κ.σ. ελαιόλαδο

220 γρ. βούτυρο

1 φλ. μπέικον κομμένο σε μικρά καρέ

1 φλ. κρέμα γάλακτος light

1 φλ. τυρί γκούντα τριμμένο

½ φλ. γάλα

αλάτι

2 φρέσκα κρεμμύδια κομμένα σε μικρές φέτες

πιπέρι

Εκτέλεση:

• Κόβεις τις πατάτες στη μέση και τις αλείφεις με λάδι
• Τις βάζεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 περίπου ώρα
• Ρίχνεις σε ένα μπολ το βούτυρο, το μπέικον και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύεις καλά
• Σε ένα δεύτερο μπολ βάζεις το τυρί, το γάλα, αλάτι, πιπέρι και τα πράσινα κρεμμυδάκια και τα ανακατεύεις
• Βγάζεις τις πατάτες από το φούρνο, αδειάζεις το εσωτερικό τους και τις γεμίζεις αρχικά με το πρώτο μείγμα και στη συνέχεια με το δεύτερο
• Προσθέτεις αν θέλεις από πάνω έξτρα τυρί και βάζεις τις πατάτες να ψηθούν για 15 λεπτά ακόμη

tlife.gr