Η συνταγή της ημέρας: Κέικ με αχλάδια και καρύδια

Υλικά συνταγής:

3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 φλ. ζάχαρη 

1 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα

1 κ.γ. κανέλα

4 ασπράδια αυγών

2/3 φλ. ελαιόλαδο

1 φλ. καρύδια ψιλοκομμένα

Εκτέλεση:

• Βάζεις σε ένα μπολ τα αχλάδια με τη ζάχαρη, τα ανακατεύεις και τα αφήνεις για 1 ώρα
• Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180 βαθμούς και λαδώνεις τη φόρμα ή ένα μικρό ταψί
• Ρίχνεις σε ένα μπολ τα ασπράδια, τα καρύδια και το λάδι
• Προσθέτεις τα υλικά από το πρώτο μπολ και χτυπάς καλά με το σύρμα
• Ρίχνεις στο μείγμα το αλεύρι, το αλάτι, τη σόδα και την κανέλα και συνεχίζεις το χτύπημα
• Το απλώνεις στην φόρμα και το ψήνεις για 1 περίπου ώρα
• Για να σιγουρευτείς ότι είναι έτοιμο βυθίζεις μια οδοντογλυφίδα κι αν δεν υπάρχουν υπολείμματα το αφαιρείς από το φούρνο το αφήνεις λίγο να κρυώσει και σερβίρεις

tlife.gr