Evia Top: Η συνταγή της ημέρας: Ρολό κοτόπουλο γεμιστό με μοτσαρέλα

ΚΤΕΟ ΒΑΡΔΑΚΩΣΤΑΣ

Κυριακή 8 Ιανουαρίου 2023

Η συνταγή της ημέρας: Ρολό κοτόπουλο γεμιστό με μοτσαρέλα


Υλικά συνταγής:
8 λεπτά φιλέτα κοτόπουλου
4 φέτες μοτσαρέλα
8 λεπτές φέτες τομάτας
24 φύλλα σπανάκι baby
1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
Χυμός ενός λεμονιού
1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση: 
  • Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς C και πλένεις τα ρολά κοτόπουλου.
  • Σε ένα μπολ, ρίχνεις τη φρυγανιά και σε ένα δεύτερο μπολ ανακάτεψε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και λίγο πιπέρι.
  • Τοποθετείς ένα φιλέτο κοτόπουλο πάνω στο ξύλο κοπής, προσθέτεις πάνω στην επιφάνειά του 1/2 φέτα μοτσαρέλα, 3 φύλλα σπανάκι και 1 φέτα τομάτα.
  • Το τυλίγεις προσεκτικά και το ακουμπάς με την άκρη πάνω σε πιάτο. Επαναλαμβάνεις.
  • Περνάς τα ρολάκια που μόλις έφτιαξες στο μπολ με το μείγμα του ελαιόλαδου και μετά στη φρυγανιά.
  • Τα τοποθετείς σε ένα αντικολλητικό ταψί και ψήνεις για 30 λεπτά στον φούρνο.

tlife.gr