Η συνταγή της ημέρας: Πέννες με τόνο στο φούρνο

Υλικά συνταγής:

½ κιλό πέννες

200 γρ. τόνο σε νερό, κονσέρβα

4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

2 κ.σ. πελτέ ντομάτας

700 γρ. σάλτσα ντομάτας

200 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα

αλάτι

πιπέρι

 

Εκτέλεση:

• Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζεις τις πέννες 4 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας
• Στραγγίζεις καλά τον τόνο και τον αφήνεις στην άκρη
• Σε ένα τηγάνι ρίχνεις το ελαιόλαδο και σοτάρεις το κρεμμύδι και το σκόρδο για 5 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα
• Προσθέτεις τον τόνο και ανακατεύεις με την ξύλινη κουτάλα
• Μόλις πάρει χρώμα ο τόνος ρίχνεις τον πελτέ ντομάτας, τη σάλτσα ντομάτας και 1 φλιτζάνι νερό
• Ανακατεύεις καλά, σκεπάζεις το τηγάνι και τα αφήνεις να βράσουν για 20 περίπου λεπτά σε χαμηλή φωτιά
• Στραγγίζεις τις πέννες, τα ρίχνεις στο τηγάνι με τη σάλτσα και τον τόνο και ανακατεύεις
• Τα αδειάζεις σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ρίχνεις από πάνω τη μοτσαρέλα
• Τα ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15 περίπου λεπτά.

tlife.gr