Η συνταγή της ημέρας: Κέικ φράουλα

Υλικά συνταγής:

200 γρ. βούτυρο ανάλατο

100 γρ φράουλες κομμένες σε μικρά κομμάτια ή πολτοποιημένες

200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

4 αυγά

500 γρ. φαρίνα

200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου

200 ml γάλα σε θερμοκρασία δωματίου

Εκτέλεση:

• Προθερμαίνεις το φούρνο μας στους 185 βαθμούς
• Ρίχνεις στο μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο και τα χτυπάς καλά στη δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνουν ένα παχύρευστο μείγμα
• Χαμηλώνεις την ταχύτητα και προσθέτεις ένα-ένα τα αυγά συνεχίζοντας να χτυπάς
• Βάζεις σε ένα μπολ το γάλα με το γιαούρτι και ανακατεύεις καλά με το σύρμα
• Προσθέτεις στο μπολ τη φαρίνα και το μείγμα με το βούτυρο ανακατεύεις καλά
• Ρίχνεις τις φράουλες και συνεχίζεις το ανακάτεμα
• Βάζεις το κέικ στη φόρμα και το ψήνεις για 45 λεπτά
• Το αφαιρείς από τη φόρμα και περιμένεις να κρυώσει πριν το κόψεις.

tlife.gr